ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΥΓΕΙΑ

Κατεχίνες πράσινου τσαγιού: πόσο ασφαλείς είναι;

Κατεχίνες πράσινου τσαγιού: πόσο ασφαλείς είναι;

Η EFSA αξιολόγησε την ασφάλεια των κατεχινών πράσινου τσαγιού από διαιτητικές πηγές, μετά από ανησυχίες σχετικά με τις ενδεχόμενες επιβλαβείς επιδράσεις στο ήπαρ.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
29 λόγοι για να τρώτε γιαούρτι

29 λόγοι για να τρώτε γιαούρτι

Γιαούρτι ή Υγείαρτος των Αρχαίων Ελλήνων  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φέτα, η ελληνική: Το πιο υγιεινό τυρί στον κόσμο

Φέτα, η ελληνική: Το πιο υγιεινό τυρί στον κόσμο

Τα 7 πολύτιμα οφέλη της φέτας στην υγεία μας, σύμφωνα με τους επιστήμονες. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
10 λόγοι για να φάτε αγκινάρες

10 λόγοι για να φάτε αγκινάρες

Βρίσκονται στην εποχή τους και δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τις αφήσετε να πάνε χαμένες. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παρέμβαση Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την ασφάλεια των τροφίμων

Παρέμβαση Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την ασφάλεια των τροφίμων

Η Επιτροπή ανταποκρίνεται σήμερα στις ανησυχίες που εξέφρασαν οι πολίτες σε μια επιτυχημένη Ευρωπαϊκή Πρωτοβουλία των Πολιτών, με μια πρόταση για τη βελτίωση της διαφάνειας των επιστημονικών μελετών στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιατί τα δαμάσκηνα θεωρούνται «υπερτροφή»

Γιατί τα δαμάσκηνα θεωρούνται «υπερτροφή»

Αν καταναλώνετε μερικά δαμάσκηνα την ημέρα, τότε όχι μόνο αυξάνετε (χωρίς καλά-καλά να το καταλάβετε!) την ποσότητα φρούτων που τρώτε, αλλά προσφέρετε στον οργανισμό σας μερικά πολύτιμα διατροφικά "δώρα". 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ποια είναι τα οφέλη της υγείας από τις ελιές

Ποια είναι τα οφέλη της υγείας από τις ελιές

Μαύρες ή πράσινες, στενά συνδεδεμένες με τη Μεσόγειο, αλλά...κοσμοπολίτισσες, καθώς μαζί με το ελαιόλαδο όλος ο κόσμος έχει μάθει την αξία τους, οι ελιές δεν είναι απλώς ορεκτικό, αλλά ένας διατροφικός θησαυρός.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μπρόκολο: Ένα φυσικό φάρμακο

Μπρόκολο: Ένα φυσικό φάρμακο

Υγιεινό και ευέλικτο καθώς μπαίνει σε πολλές συνταγές, το παρεξηγημένο λόγω της έντονης μυρωδιάς του μπρόκολο είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό, που δίνει γεύση και χρώμα στα πιάτα, αλλά και πολλά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό μας. Ας δούμε τι πρέπει να ξέρουμε γι? αυτό. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Συμβουλές ΕΦΕΤ για την πασχαλινή αγορά

Συμβουλές ΕΦΕΤ για την πασχαλινή αγορά

Οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες τις ημέρες του Πάσχα μας οδηγούν σε αγορά και κατανάλωση συγκεκριμένων κατηγοριών τροφίμων.  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Εντατικοποίηση ελέγχων στην πασχαλινή αγορά

Εντατικοποίηση ελέγχων στην πασχαλινή αγορά

Αποφασίσθηκε η διενέργεια συντονισμένων ελέγχων σε σημεία λιανικής πώλησης, χονδρικής πώλησης και σε οχήματα μεταφοράς προϊόντων, όσον αφορά ιδίως την κατοχή των προβλεπόμενων παραστατικών, την πλήρη και ορθή επισήμανση των προϊόντων, την τήρηση τιμοκαταλόγων καθώς και της τήρησης της υποχρέωσης διάθεσης προϊόντων σε ανώτατες προκαθορισμένες τιμές σε συγκεκριμένα σημεία πώλησης. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παγκόσμια Ημέρα Καταναλωτή-15 Μαρτίου

Παγκόσμια Ημέρα Καταναλωτή-15 Μαρτίου

Ο εορτασμός της Παγκόσμιας Ημέρας Καταναλωτή υπενθυμίζει για άλλη μία χρονιά ότι η κατανάλωση αγαθών είναι όχι μόνο ανθρώπινο δικαίωμα, αλλά και ο βασικότερος κρίκος στην οικονομική δραστηριότητα κάθε χώρας.  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σπατάλη τροφίμων: 10 απλές συμβουλές για να την περιορίσουμε

Σπατάλη τροφίμων: 10 απλές συμβουλές για να την περιορίσουμε

Περίπου 88 εκ. τόνοι τροφίμων εκτιμάται ότι σπαταλώνται στην Ε. Ένωση σε ετήσια βάση, αξίας 143 δις ευρώ, ενώ σε παγκόσμιο επίπεδο, χάνονται ή σπαταλώνται περίπου 1,3 δισ. τόνοι ετησίως, δηλ. το 1/3 των τροφίμων που παράγονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Εντοπίστηκε νέο δίκτυο διακίνησης νοθευμένου ελαιολάδου

Εντοπίστηκε νέο δίκτυο διακίνησης νοθευμένου ελαιολάδου

Συνεχίζοντας τους ελέγχους για την προστασία των καταναλωτών και της αυθεντικότητας του Ελληνικού Ελαιολάδου, ο ΕΦΕΤ εντόπισε δίκτυο μη σύννομης διακίνησης νοθευμένου-μη ασφαλούς ελαιολάδου.  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Η ευρωπαϊκή πολιτική για την ασφάλεια των τροφίμων

Η ευρωπαϊκή πολιτική για την ασφάλεια των τροφίμων

Οι στόχοι της ευρωπαϊκής πολιτικής για την ασφάλεια των τροφίμων είναι δύο: η προστασία της ανθρώπινης υγείας και των συμφερόντων των καταναλωτών και η προώθηση της καλής λειτουργίας της ενιαίας ευρωπαϊκής αγοράς. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Διοικητικός Οδηγός κατευθύνσεων για την υποβολή αιτήσεων έγκρισης νέων τροφίμων

Διοικητικός Οδηγός κατευθύνσεων για την υποβολή αιτήσεων έγκρισης νέων τροφίμων

Η EFSA πρόσφατα δημοσίευσε τον Διοικητικό Οδηγό Κατευθύνσεων σχετικά με την υποβολή αιτήσεων για την έγκριση των νέων τροφίμων σύμφωνα με το Άρθρο 10 του Κανονισμού (ΕΕ) 2015/2283 (http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/1381e). 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ανάγκη μεγαλύτερης χρηματοδότησης για την έρευνα γύρω από την ασφάλεια των τροφίμων

Ανάγκη μεγαλύτερης χρηματοδότησης για την έρευνα γύρω από την ασφάλεια των τροφίμων

Δήλωση του Συμβουλευτικού Σώματος της EFSA για την ανάγκη ενίσχυσης της δημόσιας χρηματοδότησης για την έρευνα για την ασφάλεια τροφίμων

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Νανοτεχνολογία στην αλυσίδα των τροφίμων και ζωοτροφών

Νανοτεχνολογία στην αλυσίδα των τροφίμων και ζωοτροφών

Δημόσια διαβούλευση επί του σχεδίου κατευθυντήριων οδηγιών της EFSA σχετικά με την εκτίμηση επικινδυνότητας της εφαρμογής της νανοεπιστήμης. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ενημέρωση των καταναλωτών για την περίοδο της Σαρακοστής

Ενημέρωση των καταναλωτών για την περίοδο της Σαρακοστής

Κατά την περίοδο της μεγάλης Σαρακοστής και ειδικότερα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, σύμφωνα με τις διατροφικές μας συνήθειες, προβαίνουμε στην κατανάλωση συγκεκριμένων νηστίσιμων τροφίμων, πολλά εκ των οποίων θεωρούνται ευαλλοίωτα.  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τσάι του βουνού: Η καλλιέργεια  

Τσάι του βουνού: Η καλλιέργεια  

Όλα όσα θέλετε να ξέρετε για την καλλιέργεια του τσαγιού

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
«Ελληνικός Γύρος»: Μπορεί να προστατευθεί ως ΠΟΠ-ΠΓΕ;

«Ελληνικός Γύρος»: Μπορεί να προστατευθεί ως ΠΟΠ-ΠΓΕ;

Ευρεία σύσκεψη με όλους τους εμπλεκόμενους φορείς προκαλεί ο ΣΕΒΕΚ, με στόχο την δρομολόγηση μιας κοινά αποδεκτής λύσης επί του σοβαρού και εθνικής διάστασης θέματος του τομέα κρέατος.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Χρώμα στο πιάτο, θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό

Χρώμα στο πιάτο, θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό

Το χρώμα στο πιάτο μας είναι μία ένδειξη για το τι θρεπτικά προσλαμβάνουμε. Λέγοντας χρώμα στο πιάτο μας εννοούμε τα φρούτα και τα λαχανικά που προσδίδουν την εικόνα αυτή λόγω των διάφορων χρωμάτων που έχουν. Οι κατηγορίες αυτών ανάλογα με το χρώμα τους είναι οι εξής: πράσινα, κόκκινα, μοβ-μπλε, πορτοκαλί-κίτρινα φρούτα και λαχανικά και λευκά λαχανικά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κατσικίσιο γάλα: Η μεγάλη διατροφική του αξία

Κατσικίσιο γάλα: Η μεγάλη διατροφική του αξία

Το κατσικίσιο γάλα συμβάλει στην θεραπεία του γαστρικού έλκους, της οστεοπόρωσης, της σιδηροπενίας, της αρτηριοσκλήρυνσης. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ποια είναι τα πιο υγιεινά λαχανικά και τι μας προσφέρουν

Ποια είναι τα πιο υγιεινά λαχανικά και τι μας προσφέρουν

Τα λαχανικά έχουν πρώτιστη θέση στη μεσογειακή διατροφή και συστήνεται η καθημερινή τους κατανάλωση (3-5 φλιτζάνια ωμών λαχανικών ή 1,5-2,5 φλιτζάνια βραστών λαχανικών). Τι μας παρέχει το μπρόκολο,οι πολύχρωμες πιπεριές και η πιπεριά τσίλι,η ντομάτα,τα  μανιτάρια,το καρότο, τα παντζάρια, το σπανάκι,το λάχανο,η μελιτζάνα,τα σπαράγγια.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πιθανές δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία από παράγωγα υδροξυανθρακενίων στα τρόφιμα

Πιθανές δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία από παράγωγα υδροξυανθρακενίων στα τρόφιμα

Μερικές ενώσεις που ανήκουν σε μία ομάδα συστατικών φυτών που είναι γνωστά ως παράγωγα του υδροξυναθρακενίου μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στο DNA και ενδέχεται να προκαλέσουν καρκίνο, σύμφωνα με μελέτη της EFSA για την αξιολόγηση της ασφάλειας αυτών όταν προστίθενται σε τρόφιμα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ