ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΥΓΕΙΑ

H Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) στο πλαίσιο υλοποίησης του 4ου κύκλου του προγράμματος υποτροφιών EFSA's European Food Risk Assessment Fellowship (EU-FORA) Programme EU-FORA για το χρονικό διάστημα 2020-2021 έχει ανακοινώσει πρόσκληση υποβολής αίτησης επιστημόνων για την επιλογή τους ως υποτρόφων στο πρόγραμμα. 

Η Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία. 

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης, έχοντας υπόψη την αυξημένη ζήτηση τροφίμων ζωικής προέλευσης κατά τις ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό για τα εξής: 

Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο καταναλώνουν ρύζι στην καθημερινή τους δίαιτα. Αλλά εκτός από τη θρεπτική και θερμιδική του περιεκτικότητα, το ρύζι μπορεί να περιέχει μικρές ποσότητες αρσενικού, οι οποίες σε μεγάλες δόσεις είναι μια τοξίνη που συνδέεται με πολλαπλές συνθήκες υγείας και με διατροφικούς καρκίνους. 

Η Παγκόσμια Ημέρα Αυγού γιορτάζεται κάθε χρόνο τη δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου από τη Διεθνή Επιτροπή Ωοπαραγωγών, με σκοπό να μας υπενθυμίσει την υψηλή διατροφική αξία του αυγού (λίγες σχετικά θερμίδες, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, ευρεία γκάμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων). 

Η παγκόσμια αύξηση της κατανάλωσης τροφίμων και οι αλλαγές στις προτιμήσεις των καταναλωτών. 

ΕFSA- Δημόσια διαβούλευση επί της επιστημονικής γνωμοδότησης σχετικά με τις χλωριωμένες παραφίνες στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές. 

Ο ΕΦΕΤ σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης υλοποίησε το έργο που συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) και αφορούσε στην εκτίμηση της επικινδυνότητας από την παρουσία του παθογόνου μικροβίου Listeria monocytogenes σε μη προσυσκευασμένα προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας.  

Σύμφωνα με την τελευταία ετήσια Έκθεση της ΕFSA για τα υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών για το έτος 2017, τα τρόφιμα που καταναλώνονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση εξακολουθούν κατά κύριο λόγο να μην περιέχουν υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών ή να περιέχουν υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών εντός των ορίων που έχουν καθοριστεί στην Ευρωπαϊκή νομοθεσία.  

Αύξηση της γεωργικής παραγωγής για να διατηρηθούν οι τιμές των τροφίμων χαμηλές κατά την επόμενη δεκαετία, αλλά πολλές αβεβαιότητες είναι μπροστά.Ο ΟΟΣΑ και ο FAO αναδεικνύουν τον ρόλο της δίαιτας, της αστικοποίησης, των εκπομπών και του εμπορίου στις προοπτικές για την επόμενη δεκαετία. 

Η γλουτένη είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η βρώμη, το καμούτ και προϊόντα που παράγονται από αυτά.  

Πολλές φορές επιλέγουμε να γευματίσουμε εκτός σπιτιού. Δεν είναι λίγες οι φορές που θα ψωνίσουμε κάτι πρόχειρο από καντίνες, snack bars και εστιατόρια fast food.  

Η Επιτροπή δημοσίευσε τα αποτελέσματα μιας πανευρωπαϊκής εκστρατείας δοκιμών για τα τρόφιμα που δείχνει ότι ορισμένα προϊόντα έχουν την ίδια ή παρόμοια επωνυμία, ενώ έχουν διαφορετική σύνθεση. 

Νέα Ευρωπαϊκή νομοθεσία - Κανονισμός (ΕΕ) 2019/649 - θέτει αυστηρά όρια στην περιεκτικότητα trans-λιπαρών στα τρόφιμα.  

Στην ερώτηση εάν πρέπει να σταματήσουμε να τρώμε κρέας, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ.) απαντά ότι «το κρέας έχει γνωστά ωφέλη για την υγεία». 

Κύρια συμπεράσματα που αφορούν την Ελλάδα και το Eurobarometer με θέμα: Ασφαλής διατροφή στην Ευρωπαϊκή Ένωση  

Με αφορμή την αυριανή Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων - ΕΦΕΤ παρέθεσαν συνέντευξη τύπου σήμερα στους δημοσιογράφους, στα γραφεία του ΕΦΕΤ, παρουσία του αρμόδιου Υπουργού, Σταύρου Αραχωβίτη. 

Την 7 Ιουνίου 2019 εορτάζεται για πρώτη φορά η Παγκόσμια Ημέρα για την Ασφάλεια των Τροφίμων για να επιστήσει την προσοχή και να εμπνεύσει δράσεις για την πρόληψη, τον εντοπισμό και τη διαχείριση των κινδύνων που συνδέονται με την τροφή, συμβάλλοντας στην επισιτιστική ασφάλεια, στην ανθρώπινη υγεία, στην οικονομική ευημερία, και αειφόρο ανάπτυξη. 

Συστάσεις από τον ΕΦΕΤ για την προστασία της ασφάλειας των τροφίμων το καλοκαίρι. 

To Ευρωπαϊκό Σχολικό Πρόγραμμα διανομής φρούτων, λαχανικών και γάλακτος στοχεύει στην αύξηση της κατανάλωσης των φρούτων-λαχανικών και γάλακτος στη διατροφή των παιδιών και στην υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών από αυτά.  

Η παγκόσμια αύξηση της εξάπλωσης της παχυσαρκίας θεωρείται αστικό πρόβλημα. Μια μελέτη μεγάλης κλίμακας απέδειξε ότι η αύξηση βάρους στις αγροτικές περιοχές είναι ο κύριος παράγοντας, που οδηγεί επί του παρόντος στην «επιδημία» της παχυσαρκίας. 

Τα σπαράγγια, με επιστημονική ονομασία Asparagus officinalis, διατίθενται σε ποικιλία χρωμάτων, όπως σε πράσινο, λευκό και μοβ.

Η Υποδιεύθυνση Κτηνιατρικής Περιφερειακής Ενότητας Καρδίτσας, ενημερώνει τους πολίτες - καταναλωτές για τις αγορές που θα πραγματοποιήσουν ενόψει της εορτής του Πάσχα. 

Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές. 

Σύμφωνα με τον προϋπολογισμό της ΕΕ για το σχολικό έτος 2019/2020 στην Ελλάδα θα διατεθούν 3.218.885 ευρώ για φρούτα και λαχανικά και 1.550.685 ευρώ για γάλα.