ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΥΓΕΙΑ

Τα προϊόντα σολομού έτοιμα για κατανάλωση, όπως ο ψυχρώς καπνισμένος και ο μαριναρισμένος σολομός, είναι η πιθανή πηγή εμφάνισης εστίας της Listeria monocytogenes που έχει πλήξει τη Δανία, τη Γερμανία και τη Γαλλία από το 2015.  

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή χαιρετίζει τη στήριξη των κρατών μελών για τη διευθέτηση της διαμάχης του ΠΟΕ με τις Ηνωμένες Πολιτείες. 

Συμμετοχή του Ε.Φ.Ε.Τ. σε Συνέδριο για την Ασφάλεια των Τροφίμων. 

Δέκα χρόνια συνεργασίας και δικτύωσης για την ασφάλεια των τροφίμων στην ΕΕ. 

«Εξάλειψη της πείνας σε παγκόσμιο επίπεδο μέχρι το 2030». 

Η ανταλλαγή πληροφοριών καταγραφής συνέβαλε στην ανίχνευση και απομάκρυνση από την αγορά των προϊόντων που επηρεάζονται. 

Το 16ο ευρωπαϊκό συνέδριο γαστρονομίας και οίνου στην Αθήνα. 19-20 -21 Οκτωβρίου 2018 στο Ζάππειο. 

Τι ισχύει με βάση το νέο κανονισμό. 

Οι μπάμιες είναι ένα κλασικό λαχανικό που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους και προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Αν δεν σας αρέσουν οι μπάμιες, αυτό πιθανότατα συμβαίνει επειδή δεν τις έχετε μαγειρέψει σωστά. 

Σύμφωνα με την έκθεση της EFSA, τα τρόφιμα που καταναλώνονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση συνεχίζουν να είναι κατά κύριο λόγο χωρίς υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ή να περιέχουν υπολείμματα εντός των νομοθετημένων ορίων.  

Με τη λέξη σαλάτα φέρνουμε στο μυαλό μας το μαρούλι, δεδομένου ότι οι περισσότερες σαλάτες γίνονται κατά κύριο λόγο με τα πράσινα τραγανά φύλλα του μαρουλιού.  

Τα συναρμόδια υπουργεία Οικονομικών και Αγροτικής Ανάπτυξης ενέκριναν τη σχετική απόφαση του Ανώτατου Χημικού Συμβουλίου, με την οποία ορίζονται νέοι κανόνες για τον Βασιλικό Πολτό.  

Σύμφωνα με νέα μελέτη τρώγοντας τα δύο λαχανικά παράγονται χημικές ουσίες που επιδρούν θετικά στα βλαστικά κύτταρα και προστατεύουν την εσωτερική επιφάνειά του. 

Άραγε η διατροφή μας και οι τροφές που επιλέγουμε επηρεάζουν τη διάθεσή μας; Είτε με τη θετική έννοια κάνοντας μας να αισθανόμαστε ευχάριστα και χαρούμενοι είτε με την αρνητική αισθάνοντας υποτονικοί και γκρινιάρηδες. 

Δημόσια διαβούλευση επί του σχεδίου οδηγού για τις επιστημονικές απαιτήσεις των ισχυρισμών υγείας που σχετίζονται με τη μυϊκή λειτουργία καθώς και την φυσική απόδοση (1η ανασκόπηση). 

Η εποχή των φρέσκων σύκων ξεκίνησε και με αυτήν την αφορμή, ανακαλύπτουμε τα οφέλη του καρπού της συκιάς για την υγεία μας. 

Οι Ευρωπαίοι εξακολουθούν να καταναλώνουν τρόφιμα που δεν περιέχουν κατάλοιπα φυτοφαρμάκων ή που περιέχουν επίπεδα καταλοίπων εντός των νόμιμων ορίων, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία παρακολούθησης. 

Υπεγράφη και δημοσιεύτηκε το υπ' αρίθμ. 71 Προεδρικό Διάταγμα που καθορίζει τη διοικητική διάρθρωση και τη λειτουργία του ΕΦΕΤ.  

Εξαιρετική αντιβακτηριακή-αντιοξειδωτική δράση. 

Δημόσια διαβούλευση επί του σχεδίου κατευθυντήριων οδηγιών σχετικά με εναρμονισμένες μεθοδολογίες για την αξιολόγηση της υγείας των ανθρώπων και των ζώων καθώς και του οικολογικού κινδύνου από τη συνολική έκθεση σε πολλαπλές χημικές ουσίες. 

Ψηφιακό υλικό της EFSA για την επιστήμη της νανοτεχνολογίας στα τρόφιμα. 

Ελληνικές ποικιλίες αρωματικών φυτών, όπως το τσάι βουνού, η ρίγανη, το φασκόμηλο και το χαμομήλι, προτείνονται από το «Στρατηγικό Σχέδιο Ανάπτυξης για την καλλιέργεια, επεξεργασία και εμπορία των Αρωματικών και Φαρμακευτικών φυτών στην Ελλάδα». 

Το κατεψυγμένο καλαμπόκι και, ενδεχομένως, άλλα κατεψυγμένα λαχανικά είναι η πιθανή πηγή εμφάνισης εστίας της Listeria monocytogenes που πλήττει την Αυστρία, τη Δανία, τη Φινλανδία, τη Σουηδία και το Ηνωμένο Βασίλειο από το 2015. 

Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν σημαντικό μέρος της μεσογειακής διατροφής και ανήκουν στις ομάδες τροφίμων που πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά.  

Τα κεράσια καταναλώνονται φρέσκα (είναι η εποχή τους) από Μάιο μέχρι Ιούλιο και είναι οι καρποί του δένδρου της κερασιάς (Prunus), που μπορεί να φτάσει και τα 15 μέτρα ύψος.