ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΥΓΕΙΑ

Ενημέρωση από την Διεύθυνση Κτηνιατρικής της ΠΑΜΘ. 

Χθες, η Επιτροπή δημοσίευσε τον προϋπολογισμό του προγράμματος της ΕΕ για τα σχολεία, για το σχολικό έτος 2020/2021. 

Ερωτήσεις και απαντήσεις από τον ΕΦΕΤ. 

Τα ενδιαφερόμενα μέρη καλούνται να υποβάλουν γραπτές παρατηρήσεις έως τις 20 Απριλίου 2020. 

Συστάσεις προς τους καταναλωτές από την Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας ΑΜΘ. 

Την προσοχή εφιστά το Τμήμα Πρόληψης και Προαγωγής Υγείας της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης. 

Για χιλιετίες τα όσπρια αποτελούν ένα βασικό τρόφιμο σε δίαιτες ανά τον κόσμο.  

Το εν λόγω προϊόν εισήχθη από τη Γερμανία και διατέθηκε από την εταιρεία ΒΙΟΑΓΡΟΣ Α.Ε.  

Από τον συγγραφέα των «Μύθων περί ασφαλών φυτοφαρμάκων». 

Στο πλαίσιο του έργου που υλοποιεί η Περιφέρεια Κρήτης. 

H Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) στο πλαίσιο υλοποίησης του 4ου κύκλου του προγράμματος υποτροφιών EFSA's European Food Risk Assessment Fellowship (EU-FORA) Programme EU-FORA για το χρονικό διάστημα 2020-2021 έχει ανακοινώσει πρόσκληση υποβολής αίτησης επιστημόνων για την επιλογή τους ως υποτρόφων στο πρόγραμμα. 

Η Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία. 

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης, έχοντας υπόψη την αυξημένη ζήτηση τροφίμων ζωικής προέλευσης κατά τις ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό για τα εξής: 

Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο καταναλώνουν ρύζι στην καθημερινή τους δίαιτα. Αλλά εκτός από τη θρεπτική και θερμιδική του περιεκτικότητα, το ρύζι μπορεί να περιέχει μικρές ποσότητες αρσενικού, οι οποίες σε μεγάλες δόσεις είναι μια τοξίνη που συνδέεται με πολλαπλές συνθήκες υγείας και με διατροφικούς καρκίνους. 

Η Παγκόσμια Ημέρα Αυγού γιορτάζεται κάθε χρόνο τη δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου από τη Διεθνή Επιτροπή Ωοπαραγωγών, με σκοπό να μας υπενθυμίσει την υψηλή διατροφική αξία του αυγού (λίγες σχετικά θερμίδες, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, ευρεία γκάμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων). 

Η παγκόσμια αύξηση της κατανάλωσης τροφίμων και οι αλλαγές στις προτιμήσεις των καταναλωτών. 

ΕFSA- Δημόσια διαβούλευση επί της επιστημονικής γνωμοδότησης σχετικά με τις χλωριωμένες παραφίνες στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές. 

Ο ΕΦΕΤ σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης υλοποίησε το έργο που συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) και αφορούσε στην εκτίμηση της επικινδυνότητας από την παρουσία του παθογόνου μικροβίου Listeria monocytogenes σε μη προσυσκευασμένα προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας.  

Σύμφωνα με την τελευταία ετήσια Έκθεση της ΕFSA για τα υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών για το έτος 2017, τα τρόφιμα που καταναλώνονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση εξακολουθούν κατά κύριο λόγο να μην περιέχουν υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών ή να περιέχουν υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών εντός των ορίων που έχουν καθοριστεί στην Ευρωπαϊκή νομοθεσία.  

Αύξηση της γεωργικής παραγωγής για να διατηρηθούν οι τιμές των τροφίμων χαμηλές κατά την επόμενη δεκαετία, αλλά πολλές αβεβαιότητες είναι μπροστά.Ο ΟΟΣΑ και ο FAO αναδεικνύουν τον ρόλο της δίαιτας, της αστικοποίησης, των εκπομπών και του εμπορίου στις προοπτικές για την επόμενη δεκαετία. 

Η γλουτένη είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η βρώμη, το καμούτ και προϊόντα που παράγονται από αυτά.  

Πολλές φορές επιλέγουμε να γευματίσουμε εκτός σπιτιού. Δεν είναι λίγες οι φορές που θα ψωνίσουμε κάτι πρόχειρο από καντίνες, snack bars και εστιατόρια fast food.  

Η Επιτροπή δημοσίευσε τα αποτελέσματα μιας πανευρωπαϊκής εκστρατείας δοκιμών για τα τρόφιμα που δείχνει ότι ορισμένα προϊόντα έχουν την ίδια ή παρόμοια επωνυμία, ενώ έχουν διαφορετική σύνθεση. 

Νέα Ευρωπαϊκή νομοθεσία - Κανονισμός (ΕΕ) 2019/649 - θέτει αυστηρά όρια στην περιεκτικότητα trans-λιπαρών στα τρόφιμα.  

Στην ερώτηση εάν πρέπει να σταματήσουμε να τρώμε κρέας, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ.) απαντά ότι «το κρέας έχει γνωστά ωφέλη για την υγεία».