ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΥΓΕΙΑ

Η παγκόσμια αύξηση της εξάπλωσης της παχυσαρκίας θεωρείται αστικό πρόβλημα. Μια μελέτη μεγάλης κλίμακας απέδειξε ότι η αύξηση βάρους στις αγροτικές περιοχές είναι ο κύριος παράγοντας, που οδηγεί επί του παρόντος στην «επιδημία» της παχυσαρκίας. 

Τα σπαράγγια, με επιστημονική ονομασία Asparagus officinalis, διατίθενται σε ποικιλία χρωμάτων, όπως σε πράσινο, λευκό και μοβ.

Η Υποδιεύθυνση Κτηνιατρικής Περιφερειακής Ενότητας Καρδίτσας, ενημερώνει τους πολίτες - καταναλωτές για τις αγορές που θα πραγματοποιήσουν ενόψει της εορτής του Πάσχα. 

Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές. 

Σύμφωνα με τον προϋπολογισμό της ΕΕ για το σχολικό έτος 2019/2020 στην Ελλάδα θα διατεθούν 3.218.885 ευρώ για φρούτα και λαχανικά και 1.550.685 ευρώ για γάλα. 

«Παροχή πληροφοριών σχετικά με την παρουσία ουσιών ή προϊόντων που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες σε μη προσυσκευασμένα τρόφιμα», είναι το θέμα της Απόφασης του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. 

Υπογραφή Πρωτοκόλλου Συνεργασίας μεταξύ του Γενικού Χημείου του Κράτους του Υπουργείου Υγείας της Κυπριακής Δημοκρατίας και του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων της Ελληνικής Δημοκρατίας. 

Χρήσιμες συμβουλές από τον ΕΦΕΤ. 

Την ανάγκη να βρεθούν νέες ευκαιρίες στην ευρωπαϊκή αγορά φυτικών πρωτεϊνών, προτείνει μελέτη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.  

Περίπου 6 εκατ. αίγοι υπάρχουν στην Ελλάδα, η οποία κατέχει την πρωτιά στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, παράγοντας 450.000 τόνους γάλακτος τον χρόνο. 

Οι γρήγοροι ρυθμοί της σύγχρονης ζωής και η αναπόφευκτη παγκοσμιοποίηση της οικονομίας έχουν επιδράσει στον τρόπο που ορισμένοι κίνδυνοι «αγγίζουν» το τελικό τρόφιμο από το στάδιο της προμήθειας των πρώτων υλών στο χωράφι έως και το σερβίρισμα στο πιάτο. 

Η ύπαρξη υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα τρόφιμά μας και οι πιθανές επιπτώσεις τους στην υγεία μας, απασχολούν ιδιαίτερα τους Ευρωπαίους.Τα μέτρα προστασίας που λαμβάνει το ΕΚ. 

Η έκθεση διαπιστώνει το αναπτυξιακό δυναμικό των φυτικών πρωτεϊνών της ΕΕ στους κλάδους ζωοτροφών και ειδών διατροφής, λόγω της ζήτησης των καταναλωτών. 

Ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε, μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), σχετικά με τη διακίνηση στη χώρα μας του προϊόντος «Γαύρος αποξηραμένος και αλατισμένος», το οποίο περιέχει βιοτοξίνη (ισταμίνη) σε ποσότητα που υπερβαίνει το ανώτατο νομοθετικά επιτρεπόμενο όριο.  

Τα προϊόντα σολομού έτοιμα για κατανάλωση, όπως ο ψυχρώς καπνισμένος και ο μαριναρισμένος σολομός, είναι η πιθανή πηγή εμφάνισης εστίας της Listeria monocytogenes που έχει πλήξει τη Δανία, τη Γερμανία και τη Γαλλία από το 2015.  

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή χαιρετίζει τη στήριξη των κρατών μελών για τη διευθέτηση της διαμάχης του ΠΟΕ με τις Ηνωμένες Πολιτείες. 

Συμμετοχή του Ε.Φ.Ε.Τ. σε Συνέδριο για την Ασφάλεια των Τροφίμων. 

Δέκα χρόνια συνεργασίας και δικτύωσης για την ασφάλεια των τροφίμων στην ΕΕ. 

«Εξάλειψη της πείνας σε παγκόσμιο επίπεδο μέχρι το 2030». 

Η ανταλλαγή πληροφοριών καταγραφής συνέβαλε στην ανίχνευση και απομάκρυνση από την αγορά των προϊόντων που επηρεάζονται. 

Το 16ο ευρωπαϊκό συνέδριο γαστρονομίας και οίνου στην Αθήνα. 19-20 -21 Οκτωβρίου 2018 στο Ζάππειο. 

Τι ισχύει με βάση το νέο κανονισμό. 

Οι μπάμιες είναι ένα κλασικό λαχανικό που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους και προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Αν δεν σας αρέσουν οι μπάμιες, αυτό πιθανότατα συμβαίνει επειδή δεν τις έχετε μαγειρέψει σωστά. 

Σύμφωνα με την έκθεση της EFSA, τα τρόφιμα που καταναλώνονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση συνεχίζουν να είναι κατά κύριο λόγο χωρίς υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ή να περιέχουν υπολείμματα εντός των νομοθετημένων ορίων.  

Με τη λέξη σαλάτα φέρνουμε στο μυαλό μας το μαρούλι, δεδομένου ότι οι περισσότερες σαλάτες γίνονται κατά κύριο λόγο με τα πράσινα τραγανά φύλλα του μαρουλιού.