ΔΙΑΤΡΟΦΗ-ΥΓΕΙΑ

Οδηγίες για το κρέας και τα αυγά ενόψει Πάσχα

Οδηγίες για το κρέας και τα αυγά ενόψει Πάσχα

Ενημέρωση από την Διεύθυνση Κτηνιατρικής της ΠΑΜΘ. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
250 εκατ. ευρώ για φρούτα, λαχανικά και γάλα για το σχολικό έτος 2020/2021

250 εκατ. ευρώ για φρούτα, λαχανικά και γάλα για το σχολικό έτος 2020/2021

Χθες, η Επιτροπή δημοσίευσε τον προϋπολογισμό του προγράμματος της ΕΕ για τα σχολεία, για το σχολικό έτος 2020/2021. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τρόφιμα και Κοροναϊός

Τρόφιμα και Κοροναϊός

Ερωτήσεις και απαντήσεις από τον ΕΦΕΤ. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΕΦΕΤ: Δημόσια διαβούλευση για την παρουσία υπερφθοροαλκυλικών ουσιών στα τρόφιμα

ΕΦΕΤ: Δημόσια διαβούλευση για την παρουσία υπερφθοροαλκυλικών ουσιών στα τρόφιμα

Τα ενδιαφερόμενα μέρη καλούνται να υποβάλουν γραπτές παρατηρήσεις έως τις 20 Απριλίου 2020. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τι πρέπει να προσέξουμε τη Σαρακοστή - Κριτήρια καταλληλότητας τροφίμων

Τι πρέπει να προσέξουμε τη Σαρακοστή - Κριτήρια καταλληλότητας τροφίμων

Συστάσεις προς τους καταναλωτές από την Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας ΑΜΘ. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κίνδυνοι από τη απρόσκοπτη συλλογή και κατανάλωση άγριων μανιταριών

Κίνδυνοι από τη απρόσκοπτη συλλογή και κατανάλωση άγριων μανιταριών

Την προσοχή εφιστά το Τμήμα Πρόληψης και Προαγωγής Υγείας της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων η 10η Φεβρουαρίου

Παγκόσμια Ημέρα Οσπρίων η 10η Φεβρουαρίου

Για χιλιετίες τα όσπρια αποτελούν ένα βασικό τρόφιμο σε δίαιτες ανά τον κόσμο.  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ανάκληση βιολογικών νιφάδων σόγιας

Ανάκληση βιολογικών νιφάδων σόγιας

Το εν λόγω προϊόν εισήχθη από τη Γερμανία και διατέθηκε από την εταιρεία ΒΙΟΑΓΡΟΣ Α.Ε.  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
«Καμπανάκι» για την υγεία των παιδιών από τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων

«Καμπανάκι» για την υγεία των παιδιών από τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων

Από τον συγγραφέα των «Μύθων περί ασφαλών φυτοφαρμάκων». 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
«Διατροφή στη Μεσόγειο-Όταν το Brand Name συναντά τους Πολίτες»

«Διατροφή στη Μεσόγειο-Όταν το Brand Name συναντά τους Πολίτες»

Στο πλαίσιο του έργου που υλοποιεί η Περιφέρεια Κρήτης. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
EFSA - Πρόγραμμα υποτροφιών για την αξιολόγηση επικινδυνότητας έτους 2020

EFSA - Πρόγραμμα υποτροφιών για την αξιολόγηση επικινδυνότητας έτους 2020

H Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) στο πλαίσιο υλοποίησης του 4ου κύκλου του προγράμματος υποτροφιών EFSA's European Food Risk Assessment Fellowship (EU-FORA) Programme EU-FORA για το χρονικό διάστημα 2020-2021 έχει ανακοινώσει πρόσκληση υποβολής αίτησης επιστημόνων για την επιλογή τους ως υποτρόφων στο πρόγραμμα. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
«Από το αγρόκτημα στο πιάτο»

«Από το αγρόκτημα στο πιάτο»

Η Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Οδηγίες για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης

Οδηγίες για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης, έχοντας υπόψη την αυξημένη ζήτηση τροφίμων ζωικής προέλευσης κατά τις ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό για τα εξής: 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Οι υψηλές θερμοκρασίες οδηγούν σε μεγαλύτερη συγκέντρωση αρσενικού στο ρύζι

Οι υψηλές θερμοκρασίες οδηγούν σε μεγαλύτερη συγκέντρωση αρσενικού στο ρύζι

Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο καταναλώνουν ρύζι στην καθημερινή τους δίαιτα. Αλλά εκτός από τη θρεπτική και θερμιδική του περιεκτικότητα, το ρύζι μπορεί να περιέχει μικρές ποσότητες αρσενικού, οι οποίες σε μεγάλες δόσεις είναι μια τοξίνη που συνδέεται με πολλαπλές συνθήκες υγείας και με διατροφικούς καρκίνους. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
11 Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Αυγού

11 Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Αυγού

Η Παγκόσμια Ημέρα Αυγού γιορτάζεται κάθε χρόνο τη δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου από τη Διεθνή Επιτροπή Ωοπαραγωγών, με σκοπό να μας υπενθυμίσει την υψηλή διατροφική αξία του αυγού (λίγες σχετικά θερμίδες, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, ευρεία γκάμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων). 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παγκόσμια προσφορά και ζήτηση τροφίμων, καταναλωτικές τάσεις και εμπορικές προκλήσεις

Παγκόσμια προσφορά και ζήτηση τροφίμων, καταναλωτικές τάσεις και εμπορικές προκλήσεις

Η παγκόσμια αύξηση της κατανάλωσης τροφίμων και οι αλλαγές στις προτιμήσεις των καταναλωτών. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Διαβούλευση για τις χλωριωμένες παραφίνες σε τρόφιμα και ζωοτροφές

Διαβούλευση για τις χλωριωμένες παραφίνες σε τρόφιμα και ζωοτροφές

ΕFSA- Δημόσια διαβούλευση επί της επιστημονικής γνωμοδότησης σχετικά με τις χλωριωμένες παραφίνες στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αξιολόγηση της επικινδυνότητας λιστερίωσης σε μη-προσυσκευασμένα αλλαντικά

Αξιολόγηση της επικινδυνότητας λιστερίωσης σε μη-προσυσκευασμένα αλλαντικά

Ο ΕΦΕΤ σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης υλοποίησε το έργο που συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) και αφορούσε στην εκτίμηση της επικινδυνότητας από την παρουσία του παθογόνου μικροβίου Listeria monocytogenes σε μη προσυσκευασμένα προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας.  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Έκθεση για τα υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών στα τρόφιμα

Έκθεση για τα υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών στα τρόφιμα

Σύμφωνα με την τελευταία ετήσια Έκθεση της ΕFSA για τα υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών για το έτος 2017, τα τρόφιμα που καταναλώνονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση εξακολουθούν κατά κύριο λόγο να μην περιέχουν υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών ή να περιέχουν υπολείμματα φυτοπροστατευτικών ουσιών εντός των ορίων που έχουν καθοριστεί στην Ευρωπαϊκή νομοθεσία.  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κατά 15% αναμένεται να αυξηθεί η παγκόσμια ζήτηση για γεωργικά προϊόντα

Κατά 15% αναμένεται να αυξηθεί η παγκόσμια ζήτηση για γεωργικά προϊόντα

Αύξηση της γεωργικής παραγωγής για να διατηρηθούν οι τιμές των τροφίμων χαμηλές κατά την επόμενη δεκαετία, αλλά πολλές αβεβαιότητες είναι μπροστά.Ο ΟΟΣΑ και ο FAO αναδεικνύουν τον ρόλο της δίαιτας, της αστικοποίησης, των εκπομπών και του εμπορίου στις προοπτικές για την επόμενη δεκαετία. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ενημέρωση των καταναλωτών για τη γλουτένη

Ενημέρωση των καταναλωτών για τη γλουτένη

Η γλουτένη είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η βρώμη, το καμούτ και προϊόντα που παράγονται από αυτά.  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Συστάσεις για ασφαλή γεύματα εκτός σπιτιού

Συστάσεις για ασφαλή γεύματα εκτός σπιτιού

Πολλές φορές επιλέγουμε να γευματίσουμε εκτός σπιτιού. Δεν είναι λίγες οι φορές που θα ψωνίσουμε κάτι πρόχειρο από καντίνες, snack bars και εστιατόρια fast food.  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ποιότητα τροφίμων: Προϊόντα με ίδια ή παρόμοια επωνυμία αλλά διαφορετική σύνθεση

Ποιότητα τροφίμων: Προϊόντα με ίδια ή παρόμοια επωνυμία αλλά διαφορετική σύνθεση

Η Επιτροπή δημοσίευσε τα αποτελέσματα μιας πανευρωπαϊκής εκστρατείας δοκιμών για τα τρόφιμα που δείχνει ότι ορισμένα προϊόντα έχουν την ίδια ή παρόμοια επωνυμία, ενώ έχουν διαφορετική σύνθεση. 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τrans λιπαρά

Τrans λιπαρά

Νέα Ευρωπαϊκή νομοθεσία - Κανονισμός (ΕΕ) 2019/649 - θέτει αυστηρά όρια στην περιεκτικότητα trans-λιπαρών στα τρόφιμα.  

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιατί πρέπει να τρώμε κρέας

Γιατί πρέπει να τρώμε κρέας

Στην ερώτηση εάν πρέπει να σταματήσουμε να τρώμε κρέας, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ.) απαντά ότι «το κρέας έχει γνωστά ωφέλη για την υγεία». 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ