Νέα γαλλική γεωγραφική ένδειξη ενέκρινε η Κομισιόν

Νέα γαλλική γεωγραφική ένδειξη ενέκρινε η Κομισιόν
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την αίτηση για την εγγραφή του «Absinthe de Pontarlier» ως γεωγραφική ένδειξη του αλκοολούχου ποτού. 

Το Absinthe de Pontarlier είναι ένα διαυγές πνεύμα ανοιχτόχρωμου κίτρινου με πράσινο χρώμα. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ κατά τη στιγμή της εμπορίας είναι μεγαλύτερη ή ίση με 45%.

Η διαδικασία παραγωγής πραγματοποιείται σε αρκετές κοινότητες - συμπεριλαμβανομένης της πόλης Pontarlier που δίνει το όνομά της στο ποτό - που βρίσκεται στο τμήμα Doubs στην ανατολική Γαλλία.

Ήδη από τον 18ο αιώνα, πολλά κείμενα αναφέρουν το αψέντι ελιξίριο στην περιοχή Pontarlier. Αυτή η δραστηριότητα αυξάνεται τότε φθάνοντας τα 66.000 λίτρα την ημέρα το 1914.

Το Absinthe Pontarlier εξάγεται έπειτα σε όλο τον κόσμο και ο παριζιάνικος καλλιτεχνικός κόσμος της εποχής συμμετέχει ενεργά στον ενθουσιασμό γύρω από αυτό ποτών. Το 1921, η νομοθεσία απαιτεί τα άνθη με άνισο να μην περιέχουν πεύκο.

Από το 1988, έτος κατά το οποίο τα αλκοολούχα ποτά με βάση το αβίνθιο εξουσιοδοτήθηκαν και πάλι, η περιοχή του Pontarlier σημείωσε αναβίωση της παραγωγής του φυτού και της ανάπτυξης αυτού του αλκοολούχου ποτού.

Αυτή η νέα ονομασία θα ενταχθεί στις 238 γεωγραφικές ενδείξεις των αλκοολούχων ποτών που έχουν ήδη καταχωρηθεί, ο κατάλογος των οποίων είναι διαθέσιμος στο eAmbrosia .