Εστία της Listeria συνδέεται με την κατανάλωση προϊόντων σολομού

Εστία της Listeria συνδέεται με την κατανάλωση προϊόντων σολομού

Εστία της Listeria συνδέεται με την κατανάλωση προϊόντων σολομού
Τα προϊόντα σολομού έτοιμα για κατανάλωση, όπως ο ψυχρώς καπνισμένος και ο μαριναρισμένος σολομός, είναι η πιθανή πηγή εμφάνισης εστίας της Listeria monocytogenes που έχει πλήξει τη Δανία, τη Γερμανία και τη Γαλλία από το 2015.  

Η EFSA και το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων (ECDC) ) χρησιμοποίησαν την αλληλουχία ολόκληρου του γονιδιώματος για τον εντοπισμό της επιδημίας πολλαπλών χωρών.

Μέχρι τις 8 Οκτωβρίου 2018, 12 περιπτώσεις, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων θανάτων, αναφέρθηκαν στις πληγείσες χώρες.

Τον Αύγουστο του 2017, η Δανία ανέφερε την πρώτη δέσμη περιπτώσεων που συνδέονται με την κατανάλωση έτοιμου για κατανάλωση καπνιστού σολομού που παράγεται στην Πολωνία. Εφαρμόστηκαν μέτρα ελέγχου και ενημερώθηκαν άλλα κράτη μέλη της ΕΕ και αρμόδιες αρχές.

Τον Οκτώβριο του 2017 η Γαλλία ανέφερε την ανίχνευση του ίδιου στελέχους της Listeria σε μαριναρισμένο σολομό που προέρχεται από την ίδια πολωνική εταιρεία μεταποίησης, όπως προσδιορίστηκε στην έρευνα της επιδημίας της Δανίας.
Η πιο πρόσφατη περίπτωση που συνδέεται με το ξέσπασμα κοινοποιήθηκε στη Γερμανία τον Μάιο του 2018.

Λόγω της έλλειψης δεδομένων αλληλουχίας ολόκληρου του γονιδιώματος από τα δείγματα περιβάλλοντος και τροφίμων που ελήφθησαν στην πολωνική μονάδα επεξεργασίας, δεν είναι επί του παρόντος δυνατή η επιβεβαίωση της ύπαρξης μόλυνσης στην ύποπτη μονάδα. Επιπλέον, έως ότου έχουν αναφερθεί και αξιολογηθεί πληροφορίες σχετικά με τους νορβηγούς πρωτογενείς παραγωγούς σολομού που χρησιμοποιήθηκαν στις μολυσμένες παρτίδες, δεν μπορεί να αποκλειστεί η πιθανότητα μόλυνσης σε επίπεδο πρωτογενούς παραγωγής.

Η ταυτοποίηση του ίδιου στελέχους Listeria σε ένα προϊόν σολομού στη Γαλλία και μια νέα ανθρώπινη περίπτωση στη Γερμανία υποδηλώνουν ότι η πηγή μόλυνσης μπορεί να εξακολουθεί να είναι ενεργή και ότι τα μολυσμένα προϊόντα έχουν διανεμηθεί σε άλλες χώρες της ΕΕ από τη Δανία.

Οι έγκυες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι και οι ανοσοκατεσταμένοι άνθρωποι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να συμβάλουν στη λιστερίωση.