Βραβείο καινοτομίας στην μωβ ντομάτα

Βραβείο καινοτομίας στην μωβ ντομάτα
Το φετινό βραβείο καινοτομίας FRUIT LOGISTICA (FLIA) απέσπασε η ντομάτα «Yoom» από την εταιρεία Syngenta Seeds. 

Με περίπου το 30% των ψήφων των επισκεπτών, ήταν σαφής νικήτρια στον σχετικό διαγωνισμό Fruit Logistica Innovation Awards 2020 που διεξάγεται κάθε χρόνο στο Βερολίνο της Γερμανίας.

Το εν λόγω βραβείο εκτιμά τις σημαντικές καινοτομίες σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού οπωροκηπευτικών, από την παραγωγή μέχρι το σημείο πώλησης. Αναγνωρίζει τις δέκα καλύτερες καινοτομίες στη διεθνή βιομηχανία νωπών οπωροκηπευτικών.

Η ολλανδική εταιρεία Syngenta είχε κερδίσει το FLIA το 2012, για το κόκκινο πιπέρι «Angello». Η ντομάτα «Yoom» κέρδισε τους ψηφοφόρους για το χρώμα της το οποίο, ανάλογα με την έκθεσή της στον ήλιο, ποικίλει από μοβ σε μαύρο. Επίσης για το υψηλό περιεχόμενο βιταμινών, ανόργανων και αντιοξειδωτικών καθώς και τη γλυκιά, ξινή γεύση της, γνωστή και ως «umami». Η «YOOM» αναγνωρίζεται επίσης για την πρωτοποριακή συσκευασία της που προέρχεται από χαρτόνι, το οποίο παράγεται από δάση με βιώσιμη διαχείριση.

Οι ντομάτες YOOM έχει υψηλότερα επίπεδα ανθοκυανινών σε σύγκριση με τις τακτικές ντομάτες, κάτι που τους δίνει και το χαρακτηριστικό μοβ χρώμα. Οι ανθοκυανίνες πιστεύεται ότι βοηθούν στην αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, ο διαβήτης και η φλεγμονή.

Οι ντομάτες «YOOM» διατίθενται σήμερα στην Αυστραλία, το Βέλγιο, τη Δανία, τη Γαλλία, την Ελλάδα και την Ισπανία. Η διανομή θα αρχίσει σύντομα σε αγορές όπως η Αυστρία, ο Καναδάς, η Γερμανία, η Ελβετία, το Ηνωμένο Βασίλειο και οι Ηνωμένες Πολιτείες. Η παραγωγή συνεχίζει να αναπτύσσεται και να προσεγγίζει νέες αγορές σε όλο τον κόσμο.

Το ασήμι FLIA πήγε στην πολωνική εταιρεία Silbo για τις πιστοποιημένες συσκευασίες φρούτων και λαχανικών με βαφές και κόλλες με βάση το νερό («Compostable, Flexible, Printed, Packaging»). Είναι εντελώς λιπασματοποιήσιμο, καθιστώντας το ιδιαίτερα βιώσιμο.
Το χάλκινο FLIA απονεμήθηκε επίσης για βιώσιμες συσκευασίες: το «SoFruMiniPak Eco View» από την SoFruPak Witold Gai από την Πολωνία. Σφραγίζεται γρήγορα, κατασκευάζεται από ανανεώσιμες πηγές, εξασφαλίζει καλό εξαερισμό και βελτιστοποιείται η ψύξη και είναι 100% βιοαποικοδομήσιμο.