Η πορεία του χοιρινού μετά την αυξημένη κινεζική ζήτηση

Η πορεία του χοιρινού μετά την αυξημένη κινεζική ζήτηση
Η εξάπλωση της αφρικανικής πανώλης των χοίρων στην Κίνα έχει δημιουργήσει ένα χάσμα μεταξύ των επιπέδων παραγωγής και κατανάλωσης που δεν μπορούν να αντισταθμιστούν από τις εισαγωγές βραχυπρόθεσμα. 

Σύμφωνα με τις βραχυπρόθεσμες προβλέψεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, οι εμπειρογνώμονες εκτιμούν μια πτώση 20-35% της κινεζικής παραγωγής το 2019, η οποία θα αντιπροσωπεύει μέχρι και το διπλάσιο του σημερινού παγκόσμιου εμπορίου χοιρινού κρέατος. Η ASF εξαπλώνεται επίσης σε άλλες ασιατικές χώρες, όπως το Βιετνάμ και την Καμπότζη. Κατά συνέπεια, οι καταναλωτές θα πρέπει να μεταφέρουν μέρος της κατανάλωσης χοιρινού κρέατος σε άλλα προϊόντα. Αυτό θα οδηγήσει σε μεγαλύτερη ζήτηση για άλλες πρωτεΐνες, ιδιαίτερα κρέας πουλερικών.

Κατά τους πρώτους 4 μήνες του 2019, οι εξαγωγές χοιρινού κρέατος στην Κίνα αυξήθηκαν κατά 37% σε ετήσια βάση (σε ποσοστό 43% των συνολικών εξαγωγών), λόγω της αύξησης των εξαγωγών χοιρινού κρέατος (+ 60%). Ομοίως, οι αποστολές προς το Βιετνάμ σχεδόν διπλασιάστηκαν, σε ποσοστό 2%. Οι συνολικές εξαγωγές χοιρινού κρέατος στην ΕΕ αυξήθηκαν κατά 17% (+ 6% για τα εντόσθια). Μέχρι το τέλος του 2019, οι εξαγωγές χοιρινού κρέατος στην ΕΕ αναμένεται να είναι 12% υψηλότερες από πέρυσι, υποστηριζόμενες από την κινεζική ζήτηση αλλά περιορισμένες από περιορισμένη προσφορά. Η ανάπτυξη των εξαγωγών πρέπει να συνεχιστεί με παρόμοιο ρυθμό το 2020.

Το 2020 αναμένεται αποκατάσταση της παραγωγικής ικανότητας

Η έρευνα για το ζωικό κεφάλαιο του Δεκεμβρίου του 2018 έδειξε μείωση του κτηνοτροφικού κλάδου της ΕΕ κατά 3%, η οποία περιορίζει την ανάπτυξη της παραγωγής της ΕΕ παρά την αυξανόμενη παγκόσμια ζήτηση και τις αυξανόμενες τιμές. Ως αποτέλεσμα, το πρώτο τρίμηνο του 2019, η παραγωγή χοιρινού κρέατος στην ΕΕ μειώθηκε κατά 0,7% σε ετήσια βάση.

Μεταξύ των κυριότερων παραγωγών της ΕΕ, μόνο η Ισπανία αύξησε την παραγωγή που ενθαρρύνεται από την αύξηση των εξαγωγών. Αντίθετα, η παραγωγή μειώθηκε σημαντικά στη Γερμανία, τις Κάτω Χώρες και την Πολωνία. Μέχρι το τέλος του έτους, η προσφορά χοιρινού κρέατος στην ΕΕ αναμένεται να παραμείνει σταθερή. Το 2020, καθώς η παραγωγική ικανότητα της ΕΕ αποκαθίσταται, η παραγωγή θα πρέπει να αυξηθεί μετρίως (περίπου 1,4%) παρά τις υψηλές τιμές, η οποία περιορίζεται από άλλους παράγοντες όπως οι περιβαλλοντικοί κανονισμοί και οι κοινωνικές ανησυχίες.

Οι τιμές αυξήθηκαν απότομα από τα μέσα Μαρτίου, τόσο για το χοιρινό κρέας όσο και για τα χοιρίδια, λόγω της αύξησης των κινεζικών εξαγωγών, φθάνοντας στα υψηλά επίπεδα του 2017.

Η κατά κεφαλήν κατανάλωση αναμένεται να μειωθεί κατά 0,5 κιλά το 2019 (στα 32,1 κιλά), καθώς οι υψηλές τιμές ευνοούν άλλα κρέατα, ιδιαίτερα τα πουλερικά.